“ふんわり・もちもち”の秘密は、米粉にあり！

ベースとなる米粉は、地元・邑楽町産のお米「ほしじるし」を使っています。 小麦粉に比べて油の吸収率が低く、とても細かくサラサラしているのが特徴です。 そのおかげで口当たり柔らかなバウムクーヘンが出来上がるのです。 また米粉を使用するとバターや卵の量を抑えてもふんわりと仕上がるため、気になるカロリーは控えめ。 米粉特有のモチモチ感もあるため、よくかむことで満腹感が得られ、食べ過ぎ予防にもつながるのです。 邑楽男児としては、「邑楽で生まれたからにはSWEETSも邑楽の米で作る！」というOTOKOGIのもと、“ふんわり・もちもち”かつヘルシーな バウムクーヘンをお届けすべく日々努力していきます。

“パワー”の源は、力丸くんの卵です！

栃木県足利市がうんだ“パワードエッグ力丸くん” 元気な鶏からうまれた、栄養豊富な卵は“パワードエッグ”というだけあってとにかくコクが豊かでおいしい！ 力丸くんのおいしさには理由がある。 地元愛に溢れるOTOKOGIで、力丸くんとともにパワードバウムクーヘンを地元のみならず全国にお届けしたいと思っております。

→力丸くんの詳細はこちらから

“笑顔”の真ん中には、BROTHER 愛！

BROTHERとは店舗スタッフ・家族・友人・知人だけではなく、近郊地域、遠方からもお店を訪れてくれるみなさんを含みます。 OTOKOGI BAUMを通して笑顔で繋がった全ての方々に、愛と感謝を！ 樹の年輪のように少しずつ、BROTHERの輪が拡がっていくことがOTOKOGI BAUMの夢です。